【图】炸鸡排的做法大全图解 轻松几步教你在家做出美味炸鸡排

中餐、西餐、快餐速食的菜单上都有“炸鸡排”，可以想象其受欢迎程度。一整块大鸡排，浇淋上特制浓汁，趁热咬一口，嗜肉的朋友顿时觉得各种满足啊。而炸鸡排中的肌肉多选用鸡腿或鸡胸部位的肉来做，味道咸鲜。因为是以鸡肉为主要食材，蛋白质含量还是非常高的，而且其易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，还有有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络的食疗效用。

材料：鸡胸肉、油、红酒、黑胡椒碎、面包糠、番茄酱、盐、苹果、鸡蛋、面粉。步骤：1、无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度，用刀背捶拍松软；2、加适量盐，加入红酒，加入黑胡椒碎，半个苹果切片，和鸡排一起腌制，腌制20分钟到半小时即可；3、腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉，裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下，蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠；4、判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适；5、入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可。

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