【图】美味四川腊排骨的做法大全 3款做法让你品尝人间美味

2016/11/26 15:03:06 作者:Q1-mohai… 来源:yxlady
四川腊排骨是用猪肉排骨,加大量食盐腌制,有的会加些辅助的酒、白糖、香料等,放到可以滤水的木桶中,经约15天腌制后,盐味已经深入骨髓,骨头与肉的味道融在了一起。

腊排骨火锅的做法步骤:1.将腊排骨在清水中泡5个小时以上,再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略,否则炖出的排骨会非常咸;粉条泡1个小时以上。2.将排骨放在沸水中,加入料酒,煮开后捞出。3.在炖锅中加入三分之二的水,因为粉条吸水,所以水要一次加足。4.放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒,并用大火煮开。5.在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟。

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四川腊排骨的做法大全
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