凉瓜炒牛肉 凉瓜1条(500克),牛肉(300克),蒜头2粒,姜片3片。过程步骤:将凉瓜,牛肉洗净切片,蒜头切小粒丁,姜片切丝。将生粉1匙,胡椒粉1小匙,适量味精,1匙生抽放入牛肉中拌好备用。起油锅爆香蒜粒,先放入凉瓜翻铲炒熟,加适量盐,起碟。起油爆姜丝猛火炒熟牛肉。 5。将凉瓜放入牛肉中拌匀。起碟完成。
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