【图】白切猪手的做法大全 方法简单轻松搞定

烹饪技巧：

1、猪手要选用猪前蹄，因为前蹄筋多，胶质厚，口感较好。

2、煮猪手的时间要根据自己喜欢的口感来决定，喜欢软烂的就炖久一些，喜欢有嚼劲的就少放些水，时间不用太久。

3、浇入沙姜的热油要烧滚至冒烟，再缓缓分次加入沙姜碗中。

白切猪手的营养价值：

1、是猪手中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得更加白皙、水嫩、富有弹性、丰满光泽，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪脚上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。

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