【图】白切鸭蘸料有哪些 大厨的独家秘方偷偷告诉你

2017/1/2 15:43:01 作者:U1-pengh… 来源:yxlady
香葱、蒜、香菜、香油、糖、鲜贝露调味汁/美极调味,沙姜刮去皮,拍破,红葱头拍破加适量盐捣成茸,最好不要剁,这样味道不好,把捣好的茸放入碟中加入...

辅料:芝麻45克,辣椒(红,尖)50克调料:香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克教您白切鸭怎么做,如何做白切鸭才好吃 1. 红辣椒切细丝;姜切片备用芝麻放干锅内炒香待用;香菜洗净切碎末;将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。法:净光鸭洗净,纳盆,用精盐在鸭身及腹腔内搓匀,再加入葱段、姜块、料酒腌渍一天,取出放入开水锅中汆煮透,捞出洗去血沫;鲜柠檬洗净切厚片。

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白切鸭蘸料有哪些
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