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【图】冬瓜筒骨汤的做法介绍 3大美味冬瓜筒骨汤经典做法大介绍
?冬瓜大骨头汤是夏日家常菜了。一大锅冬瓜大骨头汤满足了全家人对水分和蛋白质的需求。烈日炎炎，清热利尿的冬瓜，还有饱含蛋白质的大骨头，一周一次少不了。
食材明细
筒子骨800克、冬瓜500克、盐两小勺、鸡精半小勺、酒1/4瓶盖、葱姜适量、水适量
冬瓜筒骨汤的做法步骤
冬瓜筒骨汤的做法步骤：1、将筒骨洗净，放进开水中焯去血水。
冬瓜筒骨汤的做法步骤：2、捞出后用水冲掉杂物。
冬瓜筒骨汤的做法步骤：3、把筒骨放进汤锅中，加适量的水，加葱姜和酒。
冬瓜筒骨汤的做法步骤：4、盖上锅盖炖2小时左右。
冬瓜筒骨汤的做法步骤：5、汤炖好了
冬瓜筒骨汤的做法步骤：6、舀一半放进小砂锅中，放入冬瓜。
冬瓜筒骨汤的做法步骤：7、盖上锅盖继续炖15分钟左右。
冬瓜筒骨汤的做法步骤：8、搁点盐和鸡精调味就好了。
小窍门
1、像这些大骨要焯去血水的，否则汤色就不白了。
2、冬瓜炖至刚刚熟就行了。
3、我家炖汤都是临出锅前放调料，这样可以少吃点盐。
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