【图】多春鱼如何烹制 小技巧教你自制出美味多春鱼

③麻香多春鱼

食材用料：多春鱼、芝麻、鸡蛋、料酒、花椒、盐、糖 、淀粉。

做法：

1）多春鱼清洗干净，去掉腮;用盐、糖、料酒、花椒腌制5分钟。

2）准备淀粉、全蛋一个打散、生芝麻适量；多春鱼先在淀粉里滚一滚，使它全身粘满淀粉，让淀粉锁住鱼的汁水保持鲜嫩；

再将多春鱼粘上一层蛋液；最后，再将多春鱼裹上一层芝麻，因为之前粘了蛋液，所以很容易就能粘上芝麻。

3）锅里放油，油温120度的时候放入多春鱼，油的温度判断，可以先将芝麻放入芝麻浮起来就可以放多春鱼了；

注意火候控制中小火，等到鱼全部浮起盛出，最后再复炸一次即可出锅装盘。

以上就是多春鱼的美味做法，想要品尝各种美味的多春鱼的你，不妨一起来试着做做吧！

上一页123