【图】炖鸽子汤的家庭做法介绍 炖出美味的鸽子汤只需9步

一、所需食材

鸽子300克

猪肉少许

食盐1汤匙

党参15克

北芪15克

红枣5粒

蜜枣5粒

桂圆肉8粒

枸杞5克

水适量

1、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下

2、准备药材：党参、北芪、桂圆肉、枸杞

3、准备红枣和蜜枣

4、把步骤2中的药材清洗干净

5、焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中

6、加入清洗干净的药材和红枣

7、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时

8、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时

9、关火加盐调味即可

二、

主料鸽子1只 辅料盐15g味精5g姜4片香叶2片陈皮5g白扣10g八角1朵党参3根

步骤

清炖鸽子汤的做法步骤11.把鸽子去毛，剁成小块，冼净后，在开水焯一下

清炖鸽子汤的做法步骤22.放在水笼头下，冲洗干净

清炖鸽子汤的做法步骤33.然后把冼 干净的肉块放入高压锅。加入陈皮，白扣，八角，党参，盐，料酒等

清炖鸽子汤的做法步骤44.盖上盖子，大火煮沸后，中火五分钟，再转小火五分钟即可关火。然后放味精，装入盆中。

小贴士

炖鸽汤最好用中鸽。鸽子的屁股要去掉，这里很脏的。

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