【图】糯米粉自制年糕 盘点用糯米粉做年糕的方法

4、最后再铺一层糯米，用勺稍微按压瓷实，上锅旺火蒸十分钟即可;找一个直径稍大的托盘，底部可以铺一层防沾的烘焙纸，将蒸好的年糕小心地倒扣在盘中即可，如下图所示：

注意事项

小结：总结起来，自制年糕主要是泡、煮、拌、打、蒸，完成这关键的五步，就可以享受软糯香甜的糯米年糕啦。

食材

主料糯米粉一碗温水适量。

方法/步骤

糯米粉放入干净的容器内。鲜桔子汁适量。

将糯米粉用温水和成干面团，和面时加入少量桔子汁调味、调色。

取干净盘子抹上少许植物油，将糯米团打成扁片，用模具刻成自己想要的形状。放入蒸锅。

15到20分钟取出即可食用，食用时可蘸白糖。

心心相印的糯米年糕，粘而不腻，香甜可口。

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