【图】美味的粉蒸肉怎么做 一道让你欲罢不能的菜肴

粉蒸肉是一道十分适合用于接待客人的菜肴，粉蒸肉的味道相信吃过的人都知道。肥肉不腻，瘦肉又不柴。一口咬下去就会产生满满的满足感。这道菜就算是平时不吃肥肉的人都会抗拒不了这种美味。首先我们先来看看制作一道粉蒸肉需要些什么原料。原料;五花肉、香葱、花椒、姜粒、干辣椒、醪糟、豆瓣酱、红油豆腐乳、糖色、白酒、蒸肉米粉、豌豆、冷鲜汤、食盐、辣椒油。

制作步骤：步骤一、将带皮五花肉洗干净，将带皮的五花肉切成4mm左右的厚片。步骤二、将葱花和花椒按照5:1的比例剁碎。步骤三、向猪肉中加入姜粒，和干辣椒面和刚刚剁好的葱花和花椒，再加入豆瓣酱和醪糟。步骤四、加入醪糟和白酒，再加入五香肉粉和豌豆。步骤五、倒入冷鲜汤后充分搅拌。

步骤六、加入食盐和辣椒油搅拌。步骤七、将粉蒸肉肉皮朝下整齐摆入碗中，步骤八、将水倒入锅中煮至沸腾，将摆好的粉蒸肉放入锅中蒸，蒸一小时以上就可以了。步骤九、将蒸好的粉蒸肉取出，找一个碟子将粉蒸肉倒装在碟子上，最后撒上几颗葱花就大功告成了。一道美味的粉蒸肉就做好了。如果你制作的粉蒸肉太干了，可能是因为肉太瘦了或者是因为蒸的时间不够长。而且，用高压锅的制作效果会更好，更能锁住水分。还可以在粉蒸肉的下面铺一些番薯、土豆等也是不错的选择。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】