【图】上海葱油拌面 香的让你垂涎欲滴

在之前小编就一直听朋友说起《天天向上》里面汪涵介绍他的妻子杨乐乐做的拌面，这对于想做个贤妻良母的女子来讲，就特别想把这门手艺学到手，下面小编教你如何做这道美食。不知道大家有没有吃过正宗的上海葱油拌面，虽然上面的葱显得特别焦黄，不向平时看到的青白色装饰的那么好看，但是加上面条吃起来，口感不腻，且葱香油都特别入味。

小伙伴们，不要总是吃康师傅或者老坛酸菜这些拌炸面啦，自己做的拌面经济，健康，又好吃，赶快动手做起来吧。首先，你得准备好油，生抽，葱，糖少许，虾皮（自愿加入），第一步是先把大葱切成寸段，切后注意一定要把葱上面的水分沥干，不然的话放进油里煮会有大量油喷溅出来。取一个锅倒入油，开火加热，然后将香葱放进用小火慢慢熬，待到葱呈金黄色后加入生抽。

第三步是加入糖和虾皮，直至糖完全融化，差不多等到闻到香味了就可以关火了。接下来进行第四步，另取一个锅，将面条都煮熟之后马上倒掉水分，装进盘子里或自己想吃的碗里，加入刚刚做好的调味汁后搅拌均匀，一道简单易做又美味的葱油拌面就完成了。如果有的小伙伴不喜欢用虾皮熬汁的话也可以不用，根据自己的口味选择搭配，只不过个人觉得加入虾皮熬成的汁味道会更加鲜美。还有一个要特别注意的点是切葱后一定要注意用纸吸干。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】