【图】咖喱牛肉土豆的做法 一道刺激味蕾食欲大开的菜

咖喱的浓香辛辣搭配上牛肉的鲜香，再结合糯香软口的土豆，无疑让人食欲大开，味蕾上受到一次大大的撞击。咖喱起源于印度，随后在东南亚得以传播，后来风靡全球，被世界范围内广泛运用。为什么作为调味料，咖喱会有如此大的魔力？

咖喱味辛辣且浓郁，带有一种很独特的香气，因而能大大刺激人类的味蕾，让吃者食欲大开。有意思的是，咖喱虽然起源于印度，但是后来流入了其中东南亚公司，再就是欧洲国家，而每个国家又根据自身的口味和习惯对咖喱进行了改良，因而有了各种风格特异的咖喱品种，有泰式、马来西亚式、日本式、英国式、斯里兰卡式、中国台湾式等等，泰式比较鲜美辛辣，日本发明的欧式咖喱比较浓醇，而台式则更喜添加姜黄、小茴香之类的中国元素，因而味道更多变。

咖喱牛肉土豆是传统的印度泰国风菜肴，现在也被中国人所喜爱，除了因为做法简便，味道浓香辛辣让人食欲大增。先将牛肉切片，用料酒、酱油、淀粉、糖等腌制，把土豆、红萝卜削皮切块；往锅里放油，放入姜和葱爆香，将牛肉下过翻炒，颜色稍变，将土豆、红萝卜一起放进锅里炒，再加入盐、咖喱粉和酱油调味，加入适量的水，煮五六分钟即可关火装盘。香嫩细滑的牛肉搭配上浓醇辛辣的咖喱，让人闻到香味都食指大开，食欲大增，真是一道操作简单风味独特宜人的美味佳肴。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】