【图】粉蒸肉要蒸多长时间才合适 教你做出鲜嫩美味佳肴

粉蒸肉的做法并不唯一。在农村，人们会选择肥瘦搭配得当的五花肉去进行粉蒸肉的制作，首先都是选择合适的五花肉，对于农民来说，食物是一种满足自我物质需要的一样东西，大多只被当做用来饱腹的一样东西。所以在粉蒸肉的制做上，他们似乎更为粗糙，只是简单的用料酒及酱油将五花肉进行简单的腌制后，直接裹上面粉再放于米饭之上。

即便是那种简单的食用方式也并不影响它的口味，反而在那种米饭之上的肉混合米饭的香味而蒸制的过程中，肉留下的汁水也使米饭更为的诱人，可谓是相得益彰。相较于那种于大锅之中产生的菜肴来说，在饭店之中，粉蒸肉的制作要更为精致。他们往往会选用蒸笼选择以类似豆腐皮类的物质铺在蒸笼之下，再将准备好的肉置于之上，然后统一蒸制。

蒸笼制作出的粉蒸肉不会出现粘上米粒的尴尬，多出现于饭店或者在家庭接待客人之时才会选择那样的方法去进行烹饪。毕竟有大部分人还是崇尚于农家菜那样简单的烹饪方式，但在口味上会获得极大的满足。当然，一盘美味的菜肴除了其本身材料的重要性，烹饪的环境以及厨师的功底都是不可忽视的。在一些土家族，他们在制作粉蒸肉时会借用芭蕉叶将处理后的肉裹上用炭火慢蒸。这样的烹饪方式很好的保留了地方特色，很能够凸显地域氛围。这样制作出的粉蒸肉会很大程度的减少油腻感，伴着芭蕉的清香，很受游客的欢迎。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】