【图】好吃的豇豆跟什么东西相克 怎样做才能鲜嫩美味

2017/3/9 16:32:13 作者:YUl-ouya… 来源:yxlady
豇豆是一种生活中很常见的蔬菜。豇豆的味道很清香,非常美味。豇豆的营养也很丰富。那么,豇豆有没有与什么食物相克呢?我们平时吃豇豆的时候需要注意些什么呢?

豇豆是一种很常见的蔬菜,备受老百姓的喜爱。豇豆有长的也有短的,长豇豆也叫长豆角,可以用来炒菜、凉拌、包水饺、做汤等等,味道清香,非常美味。豇豆营养丰富,还有一定的健胃补肾,解毒养身的功效。豇豆和猪肉一起吃可以增进食欲,和鸡蛋、木耳一起吃还可以养肾补气。同时,有的人也很好奇,豇豆和任何食物都可以一起吃吗?豇豆是不是与什么食物相克呢?

其实,豇豆确实与醋相克。因为豇豆中含有非常丰富的胡萝卜素,但是醋酸会影响胡萝卜素的吸收。所以吃豇豆的时候,最好少放醋。而且豇豆一次性也不能吃太多,那样可能会导致气滞和便秘。我们平时挑选豇豆的时候要注意挑选那些颜色嫩绿的,这种会比较新鲜。而且,豇豆一定要完全做熟了才能吃,没有完全成熟的豇豆会含有毒素,对身体是有害的。

猪肉炒豇豆是一种家常菜,但是家常菜做起来也是有它的窍门的。很多人炒豇豆时会发现炒的时间长了,豇豆就变得太软,不好吃了,可是炒的时间短了又怕它不熟,那么怎么办呢?小编告诉您一种炒豇豆的正确方法。豇豆在炒之前先洗干净,先不要切。把洗好的豇豆放在刚烧开的水里焯上几分钟。然后把焯好的豇豆马上放入一盆凉水中,浸泡一会。然后,再把豇豆捞出来,切成段,下锅与猪肉一起炒。这样炒出来的豇豆,颜色翠绿,口感鲜嫩,特别好吃。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】