【图】红烧茄子怎么做味更美 此类食材营养价值全面

品尝可口的美食能够提升舌尖上的味道，越来越多可口的美食深受大众喜爱，无论是焖、炒、烧、炖，不同的食材相碰撞总是会产生较高的营养价值和美味。茄子外皮是紫色的，而茄子中含有丰富的营养成分，茄子可以用来做红烧茄子、铁板烧茄子、鱼香茄子、茄子烧豆角。茄子的每一种做法都让人流连忘返，红烧茄子怎么做味更美呢？

红烧茄子是一道历史久远的传统菜肴，在茄子成熟的季节做道菜，更是成为家家户户的餐桌必备菜肴。鱼香茄子味美多汁外酥里嫩，是一道很不错的家常菜。首先将从市场买回的茄子给去头去尾切成滚刀状，放入清水当中过水，然后捞起来拌上少许淀粉，将猪肉洗干净剁成泥，然后放上酱油生抽鸡蛋腌制。锅中放入适量的油然后倒上肉末炒散，炒至肉末发白，舌尖肉末给捞起。在锅中继续加油，并放入茄子大火翻炒，大概3到5分钟后茄子会出水变软，而此时加上炒过的肉末，然后放上调味料，炒匀即可出锅。

茄子当中含有十分丰富的营养，它不仅包含了人体每日必需的蛋白质脂肪和碳水化合物，更饱含了许多罕见的微量元素。经常食用茄子有助于保护心脑血管，因为茄子当中含有丰富的维生素，维生素是人体生长发育的必需。坊间有许多人传言称，经常食用茄子能防治胃癌，据营养学专家解释确有此事，因为茄汁当中含有龙葵碱，对胃癌有很好的帮助。这的确是一种营养丰富的蔬菜，它的做法相当的多，它的营养价值也极高。茄子的成熟季节一般是567月份，所以在使用做到蔬菜的时候应当在此类蔬菜成熟的季节使用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】