【图】了解咖喱牛肉饭的做法 自己在家也能做

印度使著名的香料大国，而咖喱粉又是印度特有的香料，所以说咖喱牛肉饭是起源于印度的一种西餐，主要食材听名字也知道是牛肉、土豆和咖喱，味道鲜美，色泽鲜亮，让人垂涎三尺。那接下来我们就来介绍普通的咖喱牛肉饭的做法，让您可以轻松的掌握其做法技巧，这样以后在家无论是朋友聚餐还是平常自己家人吃饭，你都可以露一手，做给自己的接任或者朋友吃。

在做咖喱牛肉饭之前，我们要先做好充分的准备，这样一会做起来才会得心应手，不至于手忙脚乱的找东西。首先要准备好一个大土豆、半个洋葱、一根胡萝卜、200克牛腩、适量米饭和一盒咖喱等主要食材和西兰花、香菜等一些配菜，还有适量色拉油、少许的盐、鸡精、香油等辅料。要把土豆、洋葱、胡萝卜都切块各自放到碗里备用。都准备好之后就可以开始咖喱牛肉饭的制作了。

首先要把200克新鲜的牛腩清洗一下，切成大概3cm的块状，然后把牛肉放进装有清水的锅里再加入姜、香叶等大料一起煮直至沸腾，再改至小火慢炖大概一个小时左右，待牛腩块软烂后捞出备用，之后在锅里加入适量食用油，把之前切好的土豆、洋葱和胡萝卜倒进锅里翻炒三四分钟再把牛肉块放进去翻炒两三分钟，之后把这些东西都倒入汤锅中煮食物分钟差不多，再把之前准备好的一盒咖喱掰成小块放进汤锅里搅拌至咖喱全部融化，搅拌至大概粘稠度差都多的时候就可以了出锅了，把熬好的咖喱牛肉浇在装有米饭的盘子里，再在米饭上撒点黑芝麻就搞定了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】