【图】海参的做法 胶原蛋白吃出来

近年来，海参逐渐被人们所熟悉，其营养价值更是惊人！海参内含丰富的蛋白质，多吃海参能够增强人体的抵抗能力，有助于改善睡眠质量，从而提高记忆力。海参有助于帮人们消除疲劳，不管是男士还是女士，都可以食用。它还有抗衰老的功效，浑身是宝，你就不要再错过啦！下面小编教你如何做一款好吃的海参。

首先，泡发海参是关键！尽量要用纯净水把它泡软，泡上1-2天，然后将它放入锅中小火煮20分钟取出，用剪刀剪开它的腹部，将其翻开冲洗干净。泡好后，就是煮海参。先煮好一锅热水，把它倒入锅中，小火煮1个小时左右。这时可用手感受一下它的软硬程度，待其呈现颤颤的状态即可。煮好冷却后，再倒入纯净水泡发，用容器装好，放进冰箱冷藏，约2天即可食用。

接下来就是把它做成美味的佳肴了。这里介绍一款好吃又简单的小米海参粥。准备好小米、青菜、海参、姜、葱。先洗米，然后用清水泡着。接着切好姜丝和葱花，海参切片；在锅内加入足够的水，煮沸后倒入小米，煮滚后倒入海参，沸腾后煮5分钟左右，期间不断搅拌。然后加入切好的姜丝，重新把锅盖盖上，用小火熬制，期间千万不要打开锅盖；在25分钟后加入半勺浓缩鸡汁，搅拌均匀，用大火煮上2分钟，最后撒盐，加点胡椒粉，撒上一把葱花，就可以食用了【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】