【图】新鲜红萝卜的功效与作用 全新烹饪方式吃出真滋味

红萝卜在日常生活中起到重要的作用，它不仅可以用来点缀其它菜色，还可以当主食，颜色漂亮好看，同时它生命力旺盛，一般的土壤里都可以健康生长，一般夏天和秋天播种，秋冬就可收成，小孩可以喂辅食的时候，普遍老百姓家庭都会选用红萝卜配搭大骨一起熬汤，并把汤用来煲粥给到小孩当辅食，健康又美味，小孩吃了还有益肝明目的作用。

用来制作汤水就再普遍不过了，把红萝卜洗干净，切块，记得不要去皮，因为皮有抗氧化和提高人体免疫力的作用，大骨洗干净后用热水出一出水，玉米也是洗干净，去须，切成一截一截的，取出汤锅，倒进适量的清水，待水开后把原材料一起放进去，一定要等水开了才放原材料，待原材料和水再次沸腾的时候，用勺子把上面一层层的污垢舀走，再次盖上盖子，调至小火煲一个半小时候后加入适量的盐巴就可以，一煲美味的红萝卜骨头汤就完成了。

除了用来煲汤以外，还可以用来炒肉，把红萝卜洗干净并切成片，也是不用去皮，买回来的瘦肉洗净后切丝，同时也把蒜粒准备好，待锅开油热后，把蒜粒放至锅里爆炒出香味，然后快速把切了丝的瘦肉炒2分钟左右，记得肉不要炒太久，炒久肉就会老，口感不好，最后也把红萝卜倒入，所有材料一起炒2分钟左右加入适量清水，最好就是盖住原材料少许就可以，然后中火煮3分钟左右后揭盖，加入少许盐巴和料酒调味，再翻炒几下就可以上桌了，一盘香喷喷的红萝卜炒肉就完成了，色香味俱全。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】