【图】新鲜红萝卜的功效与作用 全新烹饪方式吃出真滋味

2017/3/16 9:57:17 作者:K-zhuang… 来源:yxlady
红萝卜,又称胡萝卜,老百姓多为搭配其它菜色一起用,宜生宜熟吃,味道鲜甜,也可搭配大骨一起煲汤,营养价值高,它性温,有健脾消食、补肝明目、清热解毒、止咳的功效。

红萝卜在日常生活中起到重要的作用,它不仅可以用来点缀其它菜色,还可以当主食,颜色漂亮好看,同时它生命力旺盛,一般的土壤里都可以健康生长,一般夏天和秋天播种,秋冬就可收成,小孩可以喂辅食的时候,普遍老百姓家庭都会选用红萝卜配搭大骨一起熬汤,并把汤用来煲粥给到小孩当辅食,健康又美味,小孩吃了还有益肝明目的作用。

用来制作汤水就再普遍不过了,把红萝卜洗干净,切块,记得不要去皮,因为皮有抗氧化和提高人体免疫力的作用,大骨洗干净后用热水出一出水,玉米也是洗干净,去须,切成一截一截的,取出汤锅,倒进适量的清水,待水开后把原材料一起放进去,一定要等水开了才放原材料,待原材料和水再次沸腾的时候,用勺子把上面一层层的污垢舀走,再次盖上盖子,调至小火煲一个半小时候后加入适量的盐巴就可以,一煲美味的红萝卜骨头汤就完成了。

除了用来煲汤以外,还可以用来炒肉,把红萝卜洗干净并切成片,也是不用去皮,买回来的瘦肉洗净后切丝,同时也把蒜粒准备好,待锅开油热后,把蒜粒放至锅里爆炒出香味,然后快速把切了丝的瘦肉炒2分钟左右,记得肉不要炒太久,炒久肉就会老,口感不好,最后也把红萝卜倒入,所有材料一起炒2分钟左右加入适量清水,最好就是盖住原材料少许就可以,然后中火煮3分钟左右后揭盖,加入少许盐巴和料酒调味,再翻炒几下就可以上桌了,一盘香喷喷的红萝卜炒肉就完成了,色香味俱全。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】