【图】曲奇饼干怎么做才酥脆 了解该小吃的一般做法

在如今这个温饱的社会之中，有许多年轻妹子十分喜欢健身，她们利用下班时间将晋升给作为另一种喜好，同时在训练的过程当中，她们也塑造了完美的体型。而有许多年轻妹子对于烹饪和烘焙却是非常的在行。烹饪的入门者大多都是是做饼干，所以也有许多烘焙达人开启了美食之旅。做曲奇饼的步骤方法特别的简单，但许多烘焙达人对于曲奇饼干怎么做才酥脆的办法不是特别的清楚。

要想做出美味的曲奇饼干，首先得做到以下几点：在做曲奇饼所选用材料时一定要严格把关，其次是黄油与面粉的比例。配料一定要精确，在做曲奇饼的时候最好配一个食品秤，再加入每种配料的时候都要做到精确合理。在选用面粉的时候最好选用低筋面粉，低筋面粉的蛋白质含量较低，相对应的所做出来的口感才会更好。在做曲奇饼，不会用到鸡蛋，在用鸡蛋要选用鸡蛋黄并不是用整颗蛋。

厨房小白都会烹饪的曲奇饼干虽然程序看似复杂，实则比较简单，所要准备的食材有面粉（面粉最好选用低筋）、香草粉、黄油、白砂糖、鸡蛋。将以上材料准备好之后，就可以开始动手。1.首先将黄油取出软化，做这一道小吃的时候一定要精确每一种食材的量和比例。2.将黄油软化之后放入白糖面粉，放上以上材料之后就用打蛋器打发。3.加入鸡蛋液，鸡蛋液选用的是蛋黄，再加鸡蛋液的时候最好不要一次加入，要分批次加入。4.放入香草粉再次搅拌，搅拌之后即可开始用手压成型。5.最后放入烤箱当中烘焙，烘焙的时间和温度一定要掌握好。烘焙完成之后，放入包装盒或是食品包装袋中，想吃的时候打开就可以吃到自己动手做的美味了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】