【图】滋补花胶汤 喝出全家健康好体魄

花胶即是鱼肚，为什么会这么贵，可想而知，一条鱼才一个鱼肚，物以稀为贵，所以那有不贵的道理，这种食材虽然名贵，但是在一般的海味店都可以购买得到，它主要含有大量的胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品，同时它对身体有补益能力，男女老少都均可食用，是温补，养颜的名贵食材。

花胶名贵并且好处多，但是也有一定的副作用，所以要正确的使用它，反之，就成了反效果，如果得到正确烹调的话，出来的花胶菜色就会受到普罗大众的青睐，老百姓喜欢吃它并不止是因为它的味道佳，还注重于它本身所含的营养和功效，还有大家一定要注意，吃花胶的时候一定要空腹吃，因为空腹吃的时候身体能直接吸收它所含的营养和各种氨基酸，而且要在早上或是晚上吃，一般不宜在中午的时段吃，因为人的身体，从晚上就进入了修养排毒的过程，夜晚是排毒最多的时候，免疫系统最为活跃，所就这个时间吃花胶最容易加强免疫系统功能的，大家一定要记得。

一般老百姓如果购买回来的话，都会用来煲汤用，最为搭配就是用来和木瓜一起炖汤，市场买回木瓜，鸡爪和大骨，木瓜洗干净去皮去籽，鸡爪和大骨洗干净后用热水出水，花胶最好用冷水浸泡一个晚上，因为它比较干身，表面很多杂质，所以一定要浸泡并把它洗干净，取出汤煲，倒入大量的清水并煲至沸腾，然后把鸡爪和大骨花胶一齐倒入，待再次沸腾后转小火煲1个半小时左右后把木瓜和姜片加入，待煲多半小时后揭开盖加入少许盐巴和料酒调味，一锅美味的花胶木瓜汤就制作完毕了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】