【图】请问毛血旺是什么 细数毛血旺的营养价值

2017/3/19 14:47:13 作者:W-guolin… 来源:yxlady
毛血旺是什么呢,这是一个很常见的佳肴,这样的佳肴得到很多人喜爱,它以麻辣为主,而且在食材搭配上,也是比较多。跟着小编一起来看看如何制作这道菜吧。

毛血旺是一道传统经典的特色菜,是重庆地区一道赫赫有名的佳肴。因香辣鲜美而被大家所熟知。一般来说,毛血旺主要是用鸭血进行烹饪,同时加入毛肚切碎丁,两者的完美结合,就组成了这道人间极品佳肴,相信很多喜欢吃辣的朋友们都一定品尝过这一道传统美食。今天小编就来教大家如何制作出毛血旺,以及跟大家普及一下毛血旺的营养价值及功效。

毛血旺的主料是鸭血。鸭血是一种既美味又营养的食物,其富含人体所需要的铁元素,因此多食用鸭血能促进我们人体的血液循环。值得我们关注的是,鸭血还具有止血的强大功效,大病初愈的患者、身上有伤口的病人可以经常食用鸭血,它能帮助你的伤口止血,并且能更快地结痂。如果你有着便秘的困扰,多食用毛血旺也是有一定帮助的,它能促进肠胃的蠕动,清除体内的废气废物。

了解完毛血旺这道菜的营养价值及功效之后,那么如何才能烹饪出这道美食呢?首先你应该先准备各种花椒、香料、辣椒等调味料,统统将这些调味料进行翻炒,然后加入高汤一起熬煮。其次,将准备好的新鲜鸭血切成块状,过一遍热水并迅速捞起。其他辅料也不能忽略,比如黄豆芽、火腿、瘦肉、青菜、莴笋等,这些食物的加入能使汤料更加鲜甜。辅料和鸭血一起放入事先准备好的辣椒红汤汁里,煮完捞起,用热油和红辣椒一起淋到鸭血上,毛血旺就新鲜出炉啦。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】