【图】蛋黄酥的做法有那些 简单的做法制作香脆的美味

蛋黄酥是我们常见的一种传统特色小吃，味道香脆。蛋黄酥的外皮酥脆，内馅香甜，让人看起来很有食欲感。所以说蛋黄酥是很好的下午茶点心，而且也是很不错的早餐。因为蛋黄酥含有蛋白质，所以说蛋黄酥是一个很不错的早餐选择。蛋黄酥的做法多样，只要你想吃你喜欢的味道，都可以做出香脆的蛋黄酥给自己享受哦。

接下来说一下香脆的蛋黄酥的做法步骤。首先准备食材，需要准备好油皮，油酥和其他内馅的食材。油皮的食材需要中筋面粉，糖粉，奶油和温水。油酥需要准备奶油和低筋面粉，而内馅就准备好咸蛋，红豆沙，盐，还有黑芝麻以及一点米酒。准备好食材以后，首先要做的是，在咸鸭蛋上撒点盐放烤箱里，烤了几分钟出炉后就撒一点米酒在上面去腥，然后静置。接着做油皮，油皮的做法就是把中筋面粉，奶油，还有糖粉一起放锅里加水搅拌均匀，静置十几分钟后卷成条状平均切成一小段。做好油皮后就开始做油酥，油酥的做法也是一样的，就是把奶油和低筋面粉一起搅拌，做出条状平均切成一小段。油皮和油酥做好后，就把油酥包住油皮就做成了酥皮。做好这些步骤以后就可以包馅入烤箱了，再撒上黑芝麻就可以出炉了。美味又好吃的蛋黄酥做出来了。

蛋黄酥的做法还有很多呢。美味的蛋黄酥，可以包上不同的馅，这样就可以吃到不一样的味道哦。如果不喜欢红豆，那么就可以把馅换成绿豆哦。同样的步骤把蛋黄酥的咸鸭蛋和酥皮做好了以后，就把咸鸭蛋放进绿豆泥里，拿绿豆泥包住盐鸭蛋，接着就拿勺子把裹好的鸭蛋舀出来放在做好的一个个酥皮上。然后就可以放进烤箱里了，几分钟出炉以后就在酥皮上刷上蛋黄液，再放进去烤，如果想要蛋黄酥的酥皮更加黄更香一些，那么就在刷多一次蛋黄油在酥皮上。最后就是等蛋黄酥烤的颜色变金黄就可以出炉了。就这样，不同味道的蛋黄酥做出了。香脆的蛋黄酥值得拥有哦，做法简单又多样，最重要的是味道香脆美味。赶快去试一试吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】