【图】鱿鱼的做法大全 总有一款合你胃口

鱿鱼是我们生活中较为名贵的海洋食材，鱿鱼的营养价值很高。鱿鱼的制作方法有很多，今天我们就来看看鱿鱼的制作方法有哪些。首先要介绍的是甜辣鱿鱼的做法。需要的食材有：鱿鱼、大葱、姜片、青辣椒、红辣椒、甜辣酱、白酒、料酒、白砂糖、食盐和水淀粉。制作方法如下：首次将鱿鱼的头部和身体切段，将腹部切开，将肚子里的骨头取出。将鱿鱼外皮的黑色薄膜撕开，用水冲洗。

将鱿鱼的里面的那一面切出网格的刀纹，再切成一小块。。鱿鱼用水淀粉搅拌均匀，腌制8分钟。向炒锅中加入水大火煮滚，加入葱段、姜片和料酒，将切好的鱿鱼倒入。鱿鱼煮至花纹开始翻出即可捞出。捞出后将鱿鱼冲洗一下。炒锅中倒入油，加热至4成，倒入葱、姜和鱿鱼翻炒。加入甜辣酱、白糖、食盐和青、红辣椒倒入白酒翻炒即可出锅。

下面介绍酱香鱿鱼须的做法。食材：鱿鱼须、甜面酱、料酒、葱段、姜丝、孜然粉、味精。鸡精、白糖等。步骤：向煮滚水将鱿鱼须焯一下，捞出沥干，加入葱、姜、料酒。耗油。味精、白糖、甜面酱、孜然粉腌制2小时左右。烧热炒锅，倒入腌制好的鱿鱼须倒入翻炒，注意不要将调料一起倒入，要干煸一下。加入食用油、料酒、甜面酱不断翻炒。等到汤汁收的差不多就撒上孜然粉再翻炒一下就可以出锅了。一道美味的酱香鱿鱼须就制作完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】