【图】大胖子白萝卜炖羊肉 大厨手把手教你营养饮食

中国饮食界有句古话，冬天的萝卜赛人参。这里的萝卜指的是白萝卜。为什么会有这些的说法呢？小编为大家介绍一下其中的原因。首先冬天天气寒冷干燥，人们容易上火。而萝卜是属于凉性食物，能够降火祛毒。同时萝卜富含维生素C。据相关研究表明，维生素C能够降低癌症的发病率，且能够预防败血病的发生。因此，萝卜是中国人爱食用的蔬菜之一。

在介绍过萝卜的好处之后，相信大家都会有想要食用萝卜的冲动。今天小编就为大家介绍一种吃萝卜方式——白萝卜炖羊肉。羊肉相信大家对它的了解并不陌生吧。羊肉在中医当中是属于温补性食物，有补气血，补体虚的功效。体弱多病、气血不足者可以常食羊肉，对身体有极大的好处。接下来小编就为大家介绍如何制作白萝卜炖羊肉这道菜了。

由于羊肉比较耐煮，因此，我们都先处理的食材就是羊肉。在买羊肉的时候让卖家切成块状，这样便于我们制作。先把羊肉洗干净之后，我们要用锅稍微炒一下羊肉去一下其中的羊骚味。炖羊肉的话小编建议大家使用高压锅进行炖煮。把爆炒过的羊肉倒入高压锅中，加入过量的水，同时放入五香进行调味。之后就可以盖好盖子开火煮肉了。在煮肉期间，我们把准备的白萝卜切成滚刀块。羊肉一般要炖上1个小时，之后打开锅，倒入切成块的萝卜，煮至萝卜熟透即可食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】