【图】超级肥美的蟹中上神梭子蟹 3分钟学会梭子蟹的做法大全

清蒸梭子蟹准备材料:生姜、梭子蟹、香醋、白砂糖、姜醋汁做法:生姜用清水洗干净切成片，香葱用清水洗干净切成段，蒜头用清水洗干净切成片。梭子蟹用刷子刷干净，然后用清水洗干净。锅里放清水，水煮沸腾后放一个架子，架子上面放梭子蟹，把蟹腹部朝上放入，用大火蒸15分钟，蒸完之后就可以出锅沾着香醋、白砂糖做成的蘸料吃了。

梭子蟹炒年糕准备材料：梭子蟹、年糕、细香葱、生姜、蒜头做法：梭子蟹洗干净然后去掉蟹盖，身体切成几块，梭子蟹钳子用刀拍碎。洗干净切成片，香葱洗干净切成段，蒜头洗干净切成片。姜锅内放水，把年糕放进去煮，煮熟之后年糕拿去过冷河。锅里加油，放生姜片，蒜头片，香葱段再放梭子蟹块，炒一下就出锅。锅里放油，放年糕，炒到年糕有点焦就把炒过的梭子蟹放进去，炒一下放生抽和白砂糖就可以出锅。

红烧梭子蟹准备材料：梭子蟹、绍兴酒、生抽、白醋、香葱、生姜、干红辣椒、蒜头、白胡椒粉做法：梭子蟹用清水洗干净，去背壳，去掉脏东西，对半切开蟹身。姜洗干净切成片，香葱洗干净切成段，干红辣椒洗干净切成段，蒜头洗干净切成片。锅内加油，生锅内加油，把蒜头片，生姜片，香葱段，干红辣椒段放进去，炒出香味，梭子蟹放下去炒炒到梭子蟹脚有点变红，然后放绍兴酒和白醋盖盖子焖一下。然后加入食盐、白醋、白胡椒粉、鸡精、白砂糖再盖10分钟，放香葱花就完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】