【图】好看的纸杯蛋糕怎么做 教你做出好吃不塌的蛋糕

纸杯蛋糕方便易做，是各位喜爱烘焙的女生用来送给心上人的好选择而且还能在杯子上放置各种小饰品十足满满的少女心。而且纸杯蛋糕做起来也很简单但，没有任何烘焙基础的人也能轻松搞掂。首先要准备好材料，材料有六个鸡蛋、140克的低筋面粉、80克的白糖以及50克的食用油。如果想要有点水果味的话，可以买点自己喜欢的果汁榨成100克的果汁。

首先将鸡蛋的蛋白跟蛋清分离，然后分别放入两个没有水和油的干净容器中。然后将蛋清分开三次放入到白砂糖中打发到硬性发泡。蛋黄加入到果汁当中然后加入油和面粉充分搅拌均匀。将蛋清糊和蛋黄糊看开两次搅拌均匀然后放在一起搅拌均匀。最后将搅拌好的面糊倒入好看的纸杯中。烤箱要先预热至150度，然后就可以把面糊放进去烤30分钟左右就算完成了。

让后我们可以在烤好的蛋糕上挤上奶油，然后插上装饰的巧克力或者切好块的水果作为装饰。想要蛋糕不消泡和不塌陷的话就要学会从底下翻到上面来搅拌的翻拌手法，详细的手法可以自己找一些翻拌视频研究。记得不要用划圈来搅拌的手法，这会导致气泡的产生哦！面粉的加入方式要用筛入的方式，然后用勺子搅拌均匀。将面糊倒入纸杯中只倒八分满就好了，不然面糊烤熟发张会溢出太多就不好裱花了。我们要装饰蛋糕的画可以选择一些彩色的巧克力都，或者巧克力棒如果手艺好还能用奶油裱出一朵玫瑰花来。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】