【图】白萝卜排骨汤的做法 教你做正宗的中国汤菜

白萝卜排骨汤是一道非常美味的一道汤菜，这种汤的做法也是有很多种的。不管用什么方法制作这道汤菜，都有排骨的营养和白萝卜的清香。白萝卜俗称“赛人参”是一种去燥除烦的蔬菜。萝卜还有通便、消热解毒、排胀气和消食的功效。

排骨中含有很高的蛋白质，排骨有很高的营养。萝卜排骨汤可以去除咳嗽，对感冒也有很好的缓解作用。

这款白萝卜排骨汤所用的食材非常少，做法也不是很难，那么咱们就来制作这道汤菜吧！首先把食材准备一下，排骨一斤、白萝卜适量、山查干、干辣椒、枸杞、茴香、香叶、生姜、盐、香葱、胡椒粉、生抽和鸡精。

制作步骤：1、把排骨洗干净切成一个小段一个小段的，放在凉水中泡一个小时。再用生抽、料酒和生姜葱腌制一个小时。

2、把腌制好的排骨放在锅里边，填入凉水加热至锅烧开。把锅上面飘着的浮沫捞出去。然后把排骨放在砂锅里，加入适量的热水，把干辣椒和香葱生姜片加入锅里，锅里开始加热，把花椒香叶和小茴香放入锅里继续加热。几分钟后加入适量的枸杞。

3、锅开时放入几片山查片。把白萝卜用清水洗干净，切成厚厚的片状。排骨炖大约30分钟就把萝卜片放入锅里一同炖。炖大约20分钟后加入盐等调料，把火关掉再放上一些胡椒粉和鸡精调味。最后装在汤碗中吃肉喝汤。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】