【图】极致鲜美的杏鲍菇做法 轻轻松松get简单做法

杏鲍菇的美味十分鲜美，肉质也比较的肥厚，而且它的营养也十分的丰富，所以它很受人们的欢迎。而且它的制作方法有很多种，基本上怎么做都非常的美味。一般来说所有人都可以吃杏鲍菇，除了对此过敏的患者。

购买新鲜的杏鲍菇时，应该选择菌菇表面光滑、干燥的。可以观察菌菇的纤维，不要选择太粗的。纤维粗的代表菌菇采摘不及时，吃起来会费劲。下面就给大家介绍一下耗油杏鲍菇的做法。

准备材料：青红椒、柿子椒、杏鲍菇、大蒜、食用油、耗油、生抽。

1、将新鲜的杏鲍菇洗干净后用滚刀的方式切成块，把青红椒洗干净后也切成小块，大蒜切成蒜末。

2、取一个干净的锅，倒油烧热后，加入大蒜炒出香味后倒入杏鲍菇翻炒均匀。

3、翻炒3分钟左右，等到杏鲍菇的颜色变深了，加入一些耗油。

4、再加入切好的青红椒块，炒制1分钟左右。

5、关火之后，再加入适量的生抽。将所有的食材翻炒均匀之后就可以出锅了。

小技巧：切杏鲍菇的时候，最好顺着它纤维生长的方向把纤维切断，这样可以口感更好。因为所有的菌菇本身的味道都不是很突出，所以它们能够跟各种食材搭配。杏鲍菇也是这样，它用来涮火锅也很合适。一般来说，杏鲍菇的储存时间比一般的菌类都长一些，在常温的环境下可以保存一周左右。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】