【图】见识各式鸡蛋仔冰淇淋 让你轻松享受夏日美食

近段时间，似乎掀起了一段"鸡蛋仔热"，大家的朋友圈都被各式各样精致诱人的鸡蛋仔刷屏了，仿佛这个时候你要不尝尝鸡蛋仔，就是跟不上潮流了。鸡蛋仔源于香港的街头小吃，其根源大概要追究到华夫饼身上，它又被称为"鸡蛋饼"，是以鸡蛋、糖、面粉、淡奶等混合调成浓稠液体状，倒在两面特制的蜂窝状模版饼铛的中间，再用火加以烤制。

合格的鸡蛋仔摊出来后颜色需呈金黄色，既有蛋香又有面粉独特的香味，加上它是中空状态的，一口吃下时口感特别有弹性。以前的鸡蛋仔通常多为简单的一块，并没有过多的装饰和调料，如今为了迎合越来越多顾客不同的口味，以及季节变化的需求，制作鸡蛋仔的材料也变得愈加的丰富起来。现在你要是看到它们那精致的模样，怕是再也迈不开步子了。

首先是底料口味的多样化，它除了原味鸡蛋仔外，还添加了绿茶味、香草味、巧克力味等味道。其次是辅料的增加，即在制成鸡蛋仔后，在上面点缀些时蔬水果、奥利奥饼干、巧克力滋味酱等。最后，为了应变季节变化带来的不同需求，如今最热门的就是鸡蛋仔雪糕了！

它的做法是将刚刚烤好的还是热乎的金黄色鸡蛋仔倒出来，用特制的鼓风机将其吹至爽脆，然后卷起放入盒中，再在其中间放入不同口味的雪糕，点缀上色彩缤纷的水果和饼干即成。如此一来，在这炎热的夏天，我们不仅可以尝到香脆的鸡蛋仔，还能用透心凉的雪糕缓解暑气，真是一举两得！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】