【图】粽子的原料介绍 带你了解端午传统美食

仲夏之月，端午时节，家家户户最开心的时刻莫过于一家人围在餐桌上共同剥粽子吃了。取下缠绕的棉线，剥开翠绿的粽衣，轻咬一口如玉般的粽肉，唇齿间淡淡的叶香和浓浓的糯米甜香，这些就是一个夏季最幸福的记忆了。

而究竟是怎样的原料竟能够造就如此美味的粽子，承载我们一个夏天的欢乐时光，更是我国传统日所必须的食物，便是我们需要好奇和了解的了。

每至端午节前夕，总是会看见辛勤的母亲，用盆子泡上一盆糯米和事先在从芦苇荡里打来的苇叶。等到端午节当天，母亲总是起的很早，将泡好糯米和苇叶洗净，备上红豆、玉米、花生、蜜枣和肉这些物品，开始包一上午的粽子。每到这个上午，或许就是一到夏天就犯懒的我难得勤劳的时候了。

由此可见，粽子最基础的原料便是糯米、苇叶(部分地区使用箬叶也可以)。当然，如果单单使用这最基础原料只能包出白米粽子，口味就比较单调了，对于胃口比较叼的人们绝不是什么特殊的美味。

若想要口味更美味，可以加点材料，包出豆粽子、肉粽子和甜粽子等多种口味的粽子。这时候的材料就是选择就可谓多种多样了，酱过的肉、红豆、花生、蜜枣、火腿等材料都是比较常用的做粽子馅的材料。

我国的粽子常常包的小巧玲珑，看起来就很可爱，而采用糯米和苇叶搭配的原料，糯米的甜香和苇叶的清香组成了这独一无二的美味。然而，粽子却不仅仅只有我国才有的食物。要知道古代中国是一个文明大国，我国的许多文化在发展过程中传出国境，端午节文化也不例外。

现如今，我们周边许多国家也同样过着端午，他们也有端午吃粽子的习俗，甚至不是端午也吃粽子的习惯，但他们的粽子原料却不一定相同。

比如，日本人的粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉；与此相同的还有新加坡人，但新加坡人不仅是用米粉，他们还喜欢将米粉以花汁染色，显得绚丽多彩；缅甸人也喜欢吃粽子，但是他们的粽子却不是用来过端午节的，平常他们喜爱吃的粽子陷是椰蓉和香蕉。

还有菲律宾也有粽子，其原料和做法与我国的差不多，但是他们的粽子却是用来过圣诞节的；泰国人吃粽子，他们的粽子陷会用芋头和地瓜，并且他们粽子不仅可以蒸着吃还可以烤着吃。如此等等，不一而足，并且均都各有各的特色。

可见各国风俗习惯不同，粽子样式、原料和吃法等也是多样化的。但从大体上来看，粽子基础原料就是竹叶和米，内里的陷则是随意自由发挥，平时喜欢吃什么就用什么。

总而言之，这么小小的食物能够变得十分神奇美味，都要归功于辛勤又富有创造性的劳动人民。“民以食为天”，人们对于吃食上都是不吝于创造的。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】