【图】四物汤的做法介绍 健康养生的首选

所谓四物汤，是指中医养生中最常提倡的食疗方法的一种，是一道经典药膳。四物是指当归、芍药、熟地、川芎四种药材，具有活血补血的功效，可调节女性月经期间的痛经情况，对于月经期的女性或是失血过多的病人十分好。不同地区四物汤的做法以及取材各自不同，目前最受欢迎、食用最广泛的药方搭配是来自《太平惠民合剂局方》。

单独喝四物汤口感不是很好，很像在喝中药，所以很多人会将四物汤和食材一起搭配，这样有利于改善口味、提高营养价值，而我们今天就给大家介绍一道对女性大补的食材，乌鸡四物汤的做法。

首先准备好食材，将乌鸡拔毛去内脏，热水洗干净，把香菇用温水浸泡，黄豆芽洗干净，熟地、当归、川芎、芍药各取十克左右，用清水清洗一下即可。

砂锅的煲炖效果最好，所以取出一个较大一点的砂锅，将整只乌鸡放入锅里，将香菇以及四物直接放入，倒入清水大约没过乌鸡即可，然后小火慢炖大约一个小时。

黄豆芽口感清脆，味道素淡，在最好十分钟左右放入最好，既能保持豆芽的口感，又能充分吸收营养。四物汤性温，所以容易上火，所以尽量少食，一月两三次即可。

四物汤是在女性月经期结束之后再服用，效果最好，因为四种药材对女性子宫活动有一定的影响。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】