【图】 六款白萝卜的做法介绍 清爽的夏季由食物开始

一、清炒白萝卜片

白萝卜口感爽甜，这道清炒白萝卜片的作法十分简单易学，特别适合素食主义者。首先把白萝卜洗净切成薄片，葱切成段。在锅里放油烧热，放入切好的白萝卜片，把萝卜翻炒至均匀，加入少量的水盖上锅盖焖两三分钟，差不多好时加入少许盐和切好的葱段，翻炒几下就可以出锅。

二、猪肉炒白萝卜片

这道菜的作法基本和第一道相似，是更为家常的作法。加入了猪肉使白萝卜更加美味下饭。同样的把白萝卜和猪肉切成薄片，在锅里放油烧热，喜欢吃辣的朋友可以加入花椒，先放入猪肉翻炒至肉呈现白色加入盐和酱油翻炒几下，再加入切好的白萝卜片继续翻炒，让白萝卜上色均匀，加入少量的水焖几分钟，撒上葱花就可以出锅。

三、虾仁炒白萝卜

虽然虾仁炒白萝卜作法相对复杂，但这道菜才更加的美味鲜甜。先把主要的食材虾去壳挑去虾线，放入盐、料酒和淀粉用手抓均腌制几分钟，把白萝卜和姜切丝备用。把锅烧热放入少许油放入姜丝爆香，加入腌制好的虾仁，等虾仁呈现红色就可放入准备好的白萝卜丝，一起翻炒两三分钟，最后加入少许的盐就可以出锅。

四、白萝卜焖牛腩

白萝卜焖牛腩是绝对的经典，充满着肉香的白萝卜简直比牛腩还要好处，汤汁浇在米饭上不用再吃其他的菜依然可以吃的很美味。

把白萝卜和牛腩切成大块备有，把锅烧热放油，加入姜蒜爆香，放入牛腩和白萝卜翻炒均匀就可以倒入高压锅中，再加入酱油、盐、少许料酒以及清水，清水需没过食材，盖好高压锅焖十到二十分钟就算完成这道美味。白萝卜焖羊肉的作法也类似，吃货们也可以跟着白萝卜焖牛腩的作法做。

五、白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤具有去火的功效是夏季最受欢迎的汤水之一。在夏季吃烧烤吃其他的油炸食物多了难免会热气上火，多喝白萝卜汤消暑去火十分的有必要。

白萝卜排骨汤十分的容易煲，把排骨放入滚汤的开水中焯一下，把白萝卜洗净切块，也可以加入少量的鱿鱼干会使汤更加的美味鲜甜，把准备好的食材放入高压锅，大约40分钟，加入盐完成了。

六、腌白萝卜条

清脆酸甜的白萝卜条是美味的小菜之一，喝粥配点腌制的白萝卜条可以起到清理肠胃增加食欲的效果。腌白萝卜作法也是十分的简单，不需要太多的条件限制，如果你是在校的学生党，你也可以在宿舍制作简单的美味。

根据自己的需要准备好白萝卜，洗干净可以不用去皮，可以切成条也可以切成片更可以切成块，总是可以根据自己喜欢的形状来，加入盐腌制，等白萝卜里面的水分腌出就可以把多余盐水沥干，接着就可以把白萝卜倒入容器内，加入醋没过食材和再加入适量的糖就可以了。

偏酸偏辣的口味可以根据自己调制，如果想做成辣口味的腌萝卜，可以放入切碎的泡椒。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】