【图】鲜肉粉做法展示 教你轻松做出美味汤粉

广西人爱吃粉，这是众所周知的。粉在我们日常的生活里尤其重要，深受广大人民群众的喜爱。

像桂林米粉、柳州螺狮粉、南宁老友粉、玉林牛巴粉都是大家耳熟能详的，然后还有一些小地方的像蒲庙榨粉、宾阳酸粉、猪脚粉、叉烧干捞粉、鸭肉粉、炒粉等各种。

广西的粉文化博大精深，不是三言两语就能涵盖的。

今晚做得这碗鲜肉煮粉没有桂林米粉的复杂工艺，没有柳州螺蛳粉的丰富配料，更没有南宁老友粉的大火爆炒，却是简简单单，地地道道的南宁口味。它普遍存在于小区与学校附近的小街小巷中，只是简单的几个瓦煲和一些食材就能煮出大家喜欢的口味。

主料

瘦肉100g、米粉500g

辅料

油适量、盐适量、酱油适量、米酒适量、葱花适量、姜末适量、黄豆酱适量

步骤

1.瘦肉剁碎，用米酒、姜末腌制备用

2.粉皮铺开

3.切成一指宽的长条

4.起油锅，倒入瘦肉末翻炒至变色

5.事先取一干净小碗，倒入适量黄豆酱、酱油和清水调匀，然后倒入锅中与碎肉炒匀

6.加入足够多的清水和葱花（不喜欢葱花味道太呛的可以这时加入），大火将水烧开

7.放入粉条

8.用筷子将粉条打散开，加入适量盐，即可出锅食用

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