【图】纸杯蛋糕自己做的步骤 自制美食好吃且健康

纸杯蛋糕是一种较为方便快捷的食品，对于传统蛋糕来说，虽然造型口味具佳，但是因为庞大的身材很难随时都能吃到，纸杯蛋糕很好的解决了这个问题，它身下的纸杯充当了一个握手的位置，就如冰淇淋甜筒的蛋卷一般，其次它小巧的身材，既能让人可以食用，又方便各个场合。

在家制作纸杯蛋糕，我们要用到柠檬汁，食用油，鸡蛋，纯牛奶以及蛋糕粉和底筋面粉等。

制作时，先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别取蛋糕粉和底筋面粉适量，一勺白糖加至鸡蛋黄，两勺白糖加至蛋清，取两勺的食用油。在容器中加入蛋黄和砂糖，两勺油，均匀搅拌，混合均匀后再加入半瓶牛奶，一直搅拌至砂糖溶解，然后我们放着备用，现在要准备打发鸡蛋清。打发蛋清需要电动的搅拌器，直接用高速模式。

出现紧密的泡泡后，我们加入之前准备的柠檬汁方便更快的打发，在大体上没有气泡时，加入一勺砂糖；在出现一点塑形的时候加入第二次糖；在打发到紧致的奶油状时就大功告成了。具体是什么状态呢？奶油会团在一起，搅拌机取出的过程，会拉出小尖端。

然后，取出奶油，加入到已经准备好的蛋黄液中，上下搅拌让两部分融合均匀。最后，将这样搅拌均匀的材料装入纸杯中，再放入烤箱上下180度30分钟就可以啦。出炉后的纸杯蛋糕可以加上自己喜欢的装饰，就可以食用啦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】