【图】家常西兰花炒肉 食出健康真滋味

2017/7/8 18:07:11 作者:R-zhengq… 来源:yxlady
西兰花又叫菜花。形状犹如一朵花,所以就有菜花这个名字。原产地中海东部,营养价值高,能有效地助降低癌症、骨质疏松、心脏病和糖尿病等的发病机会。

西兰花搭配任何菜色一起烹调都可以,最为简单的就是直接用来炒瘦肉。买回来的瘦肉洗干净并切成丝。西兰花切成一块块并用盐水浸泡一小时候,浸泡过后用热水出一出水。取出炒菜锅,待锅热油开后,把瘦肉放下去爆炒,炒至肉变金黄色后撒少许的盐巴,料酒调味。再把出了水的西兰花也一并放进锅跟肉一起炒,翻炒2分钟后用蚝油调味即可上桌。

还有用来搭配鲜鱿鱼也是很完美的。买回来的鲜鱿鱼处理干净后切成一片片的。并用姜丝,生抽,料酒腌半个小时候。西兰花的处理还是一样,切成一块块并用盐水浸泡一小时候,浸泡过后用热水出一出水。锅热油开后,把鱿鱼放下去大火爆炒,炒到自动卷起来后把西兰花也倒下去大火爆炒,来回翻炒2分钟后加入蚝油调味,味道调好后就可以食用了。

西兰花炒牛肉是很多人的最爱,更是很好的下饭菜。买回来的牛肉跟纹理反方向切片。放点油,盐,生抽,糖,生粉,姜丝腌至最少1小时。西兰花的处理还是一样,切成一块块并用盐水浸泡一小时候,浸泡过后用热水出一出水。锅里面的油开后第一时候炒牛肉,不用炒太久,太熟,炒老了就不好吃。2分钟后把牛肉捞出备用。重新等锅热后把西兰花

放下去炒大约3分钟,然后用蚝油调味。最后也把牛肉倒下去跟西兰花一并翻炒几下就可以了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】