【图】曲奇饼干香脆可口 在家制作简单易学美味到手

曲奇的名称来源于cookies的发音音译而来。它的本意是小蛋糕。1980年，曲奇从欧美被带进了中国，凭借着小巧的外形和香甜浓郁的风味，曲奇的热潮像投水的石子一般，迅速扩散开来。

最早的曲奇仅仅是制作包装和销售，但是人们渐渐不满足于此，有远见的人开放了曲奇小屋，提供材料和用具设备，为顾客提供自由diy的服务。

曲奇饼干虽然在扩展的路上不断更新出新产品，但是最初始的步骤是差不多的。

首先将冻成块状的黄油软化，只要方便搅拌的程度就可以了。软化后，使用打蛋器搅拌至流畅顺滑。没有打蛋器的朋友们也是可以用手打的，但是要注意搅拌的方向不能乱，一定要延同一方向噢。打蛋器搅拌完后，再往其中加入白砂糖，和细一点的糖粉，继续搅拌。

想要口感更佳丰富的朋友可以加入蛋液，但是要分次加入，每次少量，等待搅拌均匀之后再加。直到均匀的合为一体，就完成了一半啦。

接下来，需要加入面粉、底筋粉以及小苏打并且换用塑料搅拌刀搅拌。在这里，喜欢巧克力口味或者抹茶等其他风味的朋友，需要加入适量的可可粉、抹茶粉等自己喜欢的味道。而蔓越莓的爱好者要适量加入蔓越莓干，均匀揉在一起。

最后，将所有材料慢慢装入裱花袋，挤压出自己喜欢的图形。注意，蔓越莓曲奇是将材料做成长条，冷冻六十分钟之后切片。烤箱预热之后，香喷喷的曲奇饼干就出炉啦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】