【图】炖羊肉放什么调料好吃 这一步骤是关键

羊肉是一种很好的食物，经常食用炖羊肉可以帮助我们滋补肾脏，对于身体虚弱的人是很有帮助的。一些体寒的人经常食用炖羊肉，可以有效地改善这种现象。在家中亲自动手制作这道菜，不仅可以节省更多的钱，同时还可以让我们吃起来更加放心。想要做好这道菜，重要的是要准备好调料，只有这样才可以让羊肉更加入味。

我们需要准备出料酒、糖、生抽、桂皮和葱姜蒜等一些调味品。我们需要将买回来的羊肉洗干净并切成块状备用，然后在锅中加入适量的清水，同时再将锅调成大火，并将羊肉放入锅中焯熟。这样不仅可以很好的去掉它上面的血水，同时也可以在一定程度上去除掉它里面的腥味。

之后，我们可以在锅中加入少许的油，同时再将事先准备好的葱姜蒜放入锅中翻炒，直至炒出香味为止。

这时，我们可以将事先准备好的羊肉块放入锅中翻炒，同时再加入一些料酒。因为料酒可以有效的提鲜，并且去腥。之后，我们还需要在里面加入一些糖，这样不仅可以使它吃起来味道更好，同时还可以起到上色的作用。然后，我们需要将锅中的羊肉不停的翻炒，直到它的表面变色为止。

这个时候，我们可以在锅中加入适量的水，同时再将事先准备好的桂皮等香料放入锅中炖制。待锅中的水煮沸之后，我们便可以将它调成小火慢慢熬制，这样可以使里面的肉煮得更加软烂。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】