【图】酸甜美味的蓝莓酱 做法竟然如此简单

蓝莓名字是由英文blueberry直接音译，其意思就是说蓝色的果子。多产自于北半球，大多数超市有售。虽然现在保鲜技术发达，从国外进口的蓝莓比较新鲜，但味道不怎么甜也不怎么酸，淡淡的味道，口感一般。你知道吗?在大兴安岭是有野生蓝莓的，不过有点酸，不适合直接生吃，但是用来做蓝莓酱却刚刚好，加入少许的糖即可。

蓝莓酱到底怎么做呢？接下来为大家第一种做法，原料有冰冻蓝莓与少许白糖，所需工具还要有熬酱的锅。取大约200-300g左右的冰冻蓝莓，白糖40-50g。等待蓝莓慢慢解冻，用筷子或其他可用工具捣碎。在将准备好的白糖倒入碎蓝莓中在加入锅中。用小火慢慢的将含有糖的碎蓝莓加热煮开。防止粘锅，直至糊状即可关火。冷凉密封冷藏即可。

接下来为大家介绍第二种做法，所需原料有蓝莓1杯，冰糖为蓝莓的一半之多，柠檬汁少许大概为一汤匙，所需工具有锅一口。将清洗干净的新鲜蓝莓凉干备用，把冰糖与食用水按照2比1的比例，放入锅中，温火慢煮成浆汁。在将蓝莓放入浆汁中，熬开，防止粘锅，需不停搅拌。再将准备好的柠檬汁倒入蓝莓酱中，冷却之后过滤掉蓝莓皮，密封罐中冷藏便可。

蓝莓中含有许多紫色元素，紫色元素为花青素。经过研究发现，青花素有利于眼睛视网膜细胞再生长，对我们的视力有大大的好处，还有助于眼球的改善。有些女生为了拥有漂亮的双眸，常戴隐形眼睛，不仅不卫生而且很容易损伤眼睛。其实常吃蓝莓可有助于人们拥有动人双眸，所以酸甜美味蓝莓酱可是居家必备哦！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】