【图】唤醒城市的虾饺烧卖 热在口中暖在心中

广东人的早茶点心种类繁多，花样多多。无论是休闲叹茶还是洽谈生意，餐桌上必有虾饺，虾饺算得上是所有点心里比较贵的了。薄薄的皮里包着饱满的虾仁，一口一个，爽滑又鲜嫩。小小身材的虾饺，藏着大大的美味。想要感受粤式点心魅力的朋友，来到广东一定要尝尝虾饺烧卖。接下来带大家了解一下虾饺烧卖。

旧时候的广东多河涌，多虾蟹。热闹的广州郊区伍村的一家酒楼，利用猪肉，笋和虾肉制成了虾饺，一时间风靡了整个广东地区。经过多个厨师的改良，出现了今时今日的虾饺皇，水晶虾饺等等的点心。

网上有许多关于虾饺做法的文章，喜欢自己动手的朋友可以去搜索一下学习学习。虾饺的做法一点都不简单，快节奏生活状态下的我们，不妨周末约上三五知己在茶楼好好品尝。

虾饺只是烧卖中的一份子，那么真正的烧卖是怎样的呢？烧卖也叫烧麦，馅料主要是猪肉，羊肉，香菇，味道清香诱人。主要类型有鲜虾烧卖，干蒸烧卖，草菇烧卖。其做法要比虾饺简单一些，把馅料放进云吞皮里，手一捏便成型了。烧卖历史悠久可追溯到明末清初，是名副其实的中华传统点心。

热热闹闹的茶楼，此起彼伏的吆喝声，清清茶香，都是唤醒这座城市的一份力量。新鲜出炉的虾饺烧卖是各位食客的心头好。一盅两件，向刚醒过来的城市说你好。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】