【图】纸杯蛋糕裱花的不同做法 搞定只需这几招

纸杯蛋糕是一种非常方便的食品，它有很多种做法。纸杯蛋糕除了可以当早餐和下午茶外，还经常被当作小甜点出现在各大宴会。现在教你几个做纸杯蛋糕的方法。

首先准备鸡蛋两百二十克，细砂糖一百零二克，低筋面粉一百零二克，蛋糕专用的速发油十克，饮用水五十六克，如果你喜欢牛奶味可以加一半的牛奶，食用油四十克。

基本食材都准备好后，把纸杯一个个拍好。

制作方法一，把鸡蛋和细砂糖以及蛋糕专用的速发油放进一个大盘子里面，用搅拌器搅拌均匀。看到鸡蛋液起泡之后加速搅拌器的速度，等鸡蛋泡基本成状之后，就加入低筋面粉以及水，这时候搅拌器不要搅拌太快。等所以东西都准备好后，加入适量的色拉油，色拉油是为了防止蛋糕沾边。蛋糕液做好之后，倒入纸杯中。

不要往纸杯中放太多，因为蛋糕烤的过程中会发胀。烤箱要提前预热，一般调制一百八十度左右。因为纸杯蛋糕体积不大，所以烤十分钟左右就基本完成了。如果大家辨别不了蛋糕是否已经熟透，可以用牙签试一下，牙签干的证明蛋糕已经熟透。

纸杯蛋糕为了好看，一把都会在上面裱花，裱花的方式有很多种，比较简单的方式是选择大号的裱花嘴，在蛋糕的上面挤一圈。复杂一点的是采用不同颜色的奶油，挤出花的形状再放在纸杯蛋糕上面。裱花的时候尽量不要慢慢地，因为太慢会影响形状。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】