【图】鲅鱼丸子怎么做 猪五花肉一定不能少

鲅鱼这种鱼类含有丰富的蛋白质和其它的营养元素，因此经常食用它可以帮助我们强身健体，同时它还能够在一定程度上帮助我们止咳，所以它对我们的身体是很有好处的。许多人会选择食用炖鲅鱼或者是烤鱼，其实我们可以亲自动手制作一道鲅鱼丸子。鱿鱼丸子做完之后可以放到冰箱里冷冻，因此这种食物是比较方便的，而且它也能够储存更久。

如今市面上卖的鱼丸或者是虾丸大多数是由一些胶质或者是添加剂制作而成的，里面基本不含有鱼肉，经常吃这样的丸子对我们的身体是有一定危害的。因此，我们可以亲自购买鲅鱼，然后自己制作丸子。首先，我们需要清理鲅鱼，将它的鱼头剁掉，同时再将它的鳞片和鱼鳍去掉，之后我们需要在它的腹部划一个口子，将它的内脏掏出来。

接着，我们需要用清水冲洗它的内脏，这样可以去掉它里面的血水，然后我们需要将鱼切成两半，慢慢地将它的鱼骨去掉。在去掉鱼骨的时候，我们一定要注意不要弄伤自己的手。接下来，我们再仔细地检查鱼肉上是否还有鱼刺，如果有鱼刺一定要及时处理掉。

我们可以将鱼皮和鱼肉用刀分离开，这是一个比较简单的步骤。此外，我们还需要准备一些猪五花肉，这样不仅可以去腥，同时还可以使丸子更加鲜嫩有弹性。我们需要将鱼肉和五花肉剁碎，再加入一些调味品和葱花便可以了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】