【图】粉蒸肉一般蒸多长时间才熟 健康又美味的蒸菜食谱

粉蒸肉吃起来香糯可口，特别的适合老年人和小孩子吃。接下来小编教大家粉蒸肉的做法。首先，我们要准备的原材料有五花肉、（选五花肉的目的是因为五花肉肥瘦均匀吃起来不会觉得很油腻，也不会觉得很柴）蒸肉粉、（做粉蒸肉我们一般都会去买现成的蒸肉粉，因为现成的蒸肉粉里有调料不需要我们特别的去配制）生抽、酱油、姜、料酒、白糖、鸡蛋清。

首先我们要将五花肉清洗干净，然后切成片。片不能切得太薄了，要稍微切的厚一些。（一些喜欢吃蔬菜的朋友们可以加一些土豆或者是南瓜在下面垫底）五花肉切好了之后加料酒、生抽、鸡蛋清、生姜、酱油、糖搅拌均匀，腌制半小时左右让它入味。腌制入味了之后将蒸肉粉倒在肉上面用手抓均匀。抓均匀之后摆在容器里即可将肉上锅蒸了。

如果是用高压锅蒸的话，我们可以直接可以用高压锅的蒸格来蒸，这样就会节省很多的时间。首先我们要将高压锅洗净，然后再加入足量的水。接着再将高压锅的蒸格放在锅里，然后我们将粉蒸肉一片一片整齐的摆在蒸格上，摆好了之后盖上锅盖用大火烧开，烧开之后再用小火蒸一小时左右。

粉蒸肉一定要蒸的时间长一点才会好吃，因为时间长肉和粉才会更加的糯，更加的香。如果在高压锅里放入容器蒸的话要在肉里面加入适量的水，这样蒸出来的肉才会软糯。起锅的时候再撒上葱花即可食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】