【图】集肥美鲜于一身 青鱼的做法超简单

茄汁青鱼准备材料:青鱼段、葱蒜姜、白砂糖、醋、老生抽、食用盐

做法:宰好的青鱼去掉内脏和鳃，切成青鱼段。锅里面加入油，烧热后把处理好的青鱼段放进去煎，两面都煎到微黄后加入一点醋焖一下。然后放入葱蒜姜一起炒出香味，再加入白砂糖和老生抽翻炒。炒匀后加入番茄沙司和清水盖上锅盖焖5分钟，焖到汁收浓了就完成了。

青鱼豆腐准备材料:青鱼块、豆腐块、雪菜丝、食用盐、白砂糖、料酒、老生抽

做法:青鱼去掉内脏和鳃后用清水洗干净，切成块后加入食用盐和姜腌10分钟。豆腐块用清水冲干净。雪菜丝用清水冲干净。锅里面加入油，烧热后放入青鱼块转中火煎鱼的两面。煎到微黄后加入料酒、白砂糖、老生抽翻炒一下。然后放入豆腐块、雪菜和清水闷烧7分钟。焖到汁收浓后加食盐调味就完成了。

红烧青鱼准备材料:青鱼块、八角粒、葱蒜姜、干红辣椒、白砂糖、食用盐、料酒、老生抽

做法:青鱼去掉内脏后用清水洗干净，把青鱼切成块。八角粒、葱蒜姜用清水洗干净。干红辣椒切成段。锅里面加入油，烧热后把处理好的青鱼块放进去煎，煎到青鱼块两面都微黄后出锅。

锅里面加入油，烧热后加入八角粒、干红辣椒、葱蒜姜炒出香味，再加入老生抽、白砂糖、料酒、食用盐和煎好的青鱼块，继续焖5分钟，等汁收浓了就完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】