【图】冬虫夏草如何食用才正确 其功效作用有多大

冬虫夏草简称虫草，是一种真菌，它是蝙蝠蛾幼虫和真菌共生的物种。一开始是冬天为虫，夏天为草，经过不断生长发育后变成虫草，外形看起来非常独特。它是一味非常名贵的药材。药用价值比人参还高。与人参鹿茸合称“三大补药”。

目前国内冬虫夏草主要产自西藏、青海、四川、甘肃等省份。虫草作为药材输出历史已久，明代时开始传入欧洲各地。

作为一种珍贵的滋补药材，冬虫夏草的功效和作用主要有以下几个方面。1、具有抗癌作用。冬虫夏草体内含有一种虫草素，这种物质在增强红细胞粘附能力、提升血小板和白血球的数量方面有明显作用，它能够抑制肿瘤生长发育。

2、调节免疫系统。冬虫夏草含有的虫草多糖是一种很好的免疫调节剂，它可以增强我们人体对病毒的抵抗力。

3、降血脂作用。虫草含有虫草酸，虫草酸有降血脂的作用；对于中老年人长期服用冬虫夏草可以降低血脂，预防三高。

4、扶肝作用。虫草含有的虫草多糖能够增强肝脏的解毒能力，对于肝脏不好的人长期服用虫草可以起到扶肝作用。

虫草功效虽然强大，但需要正确食用才能更好的发挥药效。到底虫草应该怎么吃才好呢？比较简单又有效的一种做法是煮水当茶喝，看清楚，是“煮”不是“泡”。有很多人会直接泡水喝，其实这样是不对的，这样无法吸收虫草的营养价值。用小火煮六到十分钟，水开之后就可以喝了，喝的时候要一边喝一边加水。

还有一种方法就是和肉一起炖，不过，这个不能炖太久，时间太长虫草营养会流失。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】