【图】草鱼的营养价值功效及做法 原来这种鱼可以大补

草鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对血液循环非常有用，患有心血管病的人士，可以食用草鱼来缓解症状。草鱼体内还含有另一种物质，叫做硒元素，这种元素对于延缓皮肤衰老是非常有帮助的，它还具有和美容养颜的功效。经常吃草鱼的人，患肿瘤的可能性非常低。身体的其他器官损坏的话，草鱼也可以帮助这些损坏的器官修复。

在日常生活中经常感到疲劳、身体虚弱的人士也可以通过吃草鱼来使自己的精神保持充沛，这种鱼不仅口感鲜美，也可以用来开胃和补身。如果体内的钾钠元素不平衡的话，人体就会发生水肿。而它体内含有的蛋白质可以调节体内钾元素和钠元素的平衡，所以草鱼还具有治水肿的功能。它体内含有的磷元素对于身体的骨骼发育和牙齿的生长是非常有帮助的。

铜元素也是人们不可缺少的一种微量元素，它对于我们的中枢神经来说是有很大的作用的。缺少了铜元素的话，人体的中枢神经就会受影响，从而会引起身体的分泌失调。在市场上挑选草鱼的时候要注意看鱼的身形和眼睛与鱼鳃等部位，尽量挑头比较大而尾巴小的那种草鱼。

草鱼煮出来的汤具有一种特殊的味道，所以煮草鱼的时候不用往里面放味精也能够使草鱼汤比较鲜美。草鱼的鱼胆是有毒的，所以在烹饪草鱼之前一定要将草鱼的内胆去掉。烹饪草鱼的时候可以把草鱼的肉切成片，这样烹饪草鱼更容易入味。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】