【图】美食小课堂 手把手教你蜂蜜柚子茶的做法

懒人蜂蜜柚子茶之方法一：

step1：准备好你所需要的食材，包括胡柚、冰糖以及蜂蜜。

step2：对胡柚进行处理。将其外皮清洗干净后晾干，采用刨取的方式，处理其位于靠外位置的果皮，然后将其置入清水中浸泡，时间控制在半小时左右。

step3：剥开事先刨过皮的胡柚，将其果瓤取出，然后放置一侧备用。

step4：对胡柚的外皮进行处理，将其置入搅拌机器中搅碎。

step5：接下来，将搅碎的外皮果瓤一同放入锅中，选择大火火候，在煮的同时进行搅拌这一步骤。

step6：按照固定的比例放入冰糖（即每十斤胡柚中要求放入两斤冰糖的量），确定好冰糖的量后将其倒入锅中。直至锅内的水基本看不见，其呈完全蒸发的状态。同时锅内的果浆呈现出浓稠的状态。时间控制在一个半小时到两个小时之间即可。在进行此步骤时，需要注意搅拌，以免产生糊锅的现象。

step7：将处理好的柚子茶放置室温下，使其温度渐渐变凉。随后，根据个人喜好决定加入的蜂蜜的量，然后进行搅拌步骤待其均匀后即可装入容器中保存。

用量及使用方法：早晚各服用一次，每次只需取一汤匙蜂蜜柚子茶即可，然后用适量的温水将其充分搅匀后即可食用。

懒人蜂蜜柚子茶之方法二：

step1：准备好你所需要的各种食材。

step2：对柚子皮进行处理。用盐将其进行揉搓，注意此时需要多次重复这个动作，之后再用大量的清水将其冲洗干净。

step3：借助水果刀将柚子皮的外层削下来，注意此时的削皮对象是颜色发黄的柚子皮部分，可将其削得薄一些。

step4：把上一步骤中里皮内的白色絮状物刮干净。

step5：将皮切成细丝的形状。

step6：将其放入容器中，然后取适量的盐进行揉搓，再用水洗掉，反复这一动作五次左右，即可去除苦涩味。

step7：选择盐水作为液体进行浸泡。

step8：进行沥干处理，然后将其放入砂锅里加盐和少许清水煮一会，此步骤有利于去除苦涩的味道。

step9：将柚子肉与柚子皮剥离开。

step10：将其混合少量的水放入料理机中打碎。

step11：将处理完后的碎状的柚子果肉及其果皮放入锅中进行熬一会直至其煮熟即可，然后再加入少许的冰糖调味。

step12：待水烧开后，选择中小火进行熬煮，时间控制在一个小时左右即可，在此过程中仍需要进行不停的搅拌，直至锅内的食材呈现出粘稠状。

step13：出锅后置于室温下放凉，然后加入蜂蜜，密封保存。一个星期后即可食用，在服用时尽量选择用温水冲兑。

以上两种蜂蜜柚子茶的做法你学会了吗？赶紧去厨房大展身手吧！

【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】