【图】五仁月饼营养价值分析 传统小吃做法

月饼的文化价值

我国历史渊源流长，从古至今流传了很多优秀的文化，其中月饼文化一直到现在都被人津津乐道，每年的中秋节我们都会吃月饼，这已经成为一种文化习俗，中秋吃月饼不仅仅是为了满足味蕾的需求，更是寄托了人们希望团圆完美的愿望，月饼从一种普通的吃食发展成为一种文化，是人们不断努力的结果，一个小小的月饼包含了人们太多的愿望和寄托。

月饼的种类

随着时间的不断推移，人们不断的琢磨，月饼从一开始的单一品种发展到现在的各式各样的种类，月饼可以分为很多种，按产地来分的话，每个地方不同做的月饼也不一样，月饼也是我国特有的食物，但是由于我国地域广泛，每个地方的月饼花样差距都很大，可以满足不同人的需求，月饼还可以根据口味不同、馅心不同、饼皮不同分为很多类。

五仁月饼的介绍

有段时间网上一直流传五仁月饼是黑暗料理，遭到无数人的摒弃，其实五仁月饼是所有月饼中最经典流传最广的月饼，五仁月饼属于广式月饼，馅心是由五种干果仁做成的，有瓜子仁、花生仁等等，表皮金黄，表皮上面还带有各种各样的花纹和字样，那些花纹和字代表了人们对美好生活的寄托，皮很薄而且馅很多，因为是广式月饼，所以味道偏甜。

五仁月饼的营养价值

月饼作为中国的传统食物，能流传至今，除了月饼具有的文化价值以外，更是因为月饼含有很多营养，因为月饼食材广泛，而且每个月饼的馅心一般都是由多种馅料做成的，所以月饼包含的营养是很丰富的，但是由于月饼不同，每种月饼的营养都不一样，五仁月饼营养相对来说是很丰富的，有很多维生素和蛋白质，但是热量比较高，想减肥的人还是尽量少吃。

制作五仁月饼的原料选材

（1）首先我们要准备好面粉，面粉到正规的超市购买，如果面粉稍微有点发黑就不能要了。

（2）然后备好瓜子仁，花生仁、核桃仁、松子仁、麻仁，选这些材料时一定要选干燥颗粒分明的。

（3）最后准备好辅料白糖、植物油、糯米粉、奶油。

（4）为了月饼做出来更漂亮，我们可以在超市购买专门做月饼的模具，那样做出来的月饼更好看。

月饼制作方法

（1）先把面粉放在一个干净的盆子里面，根据个人口味加入奶油，尽量不要太多了，不然会影响月饼本身的味道。

（2）再加入适量的白水调和，不要调的太稀，不然会影响月饼成形，面粉揉的时间越长就越劲道，揉好后就用保鲜膜盖好，然后静待一个小时。

（3）拿出做馅心的材料，把锅烧热后材料放进锅里炒两分钟，等到花生仁的皮能自然脱落就行了。

（4）馅心炒好后装进一个干净的袋子里，用擀面杖左右碾压，直到做馅心的材料完全被压碎就好了。

（5）再放入白糖和糯米粉搅拌均匀，搅拌到馅心能捏成团不会散开就行了。

（6）再拿出面粉分成若干小分，用擀面杖擀成圆皮，把馅心包裹在圆皮里面然后封口，放在模具里面按压成形。

（7）然后在表皮刷一层植物油，放在烤箱里面烤8分钟左右就行了。

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