【图】素白萝卜馅饺子的做法 教你日常快速做饺子

白萝卜水饺是由小麦面粉、白萝卜、香菇、虾米加以各种佐料制成的主食。此饺鲜咸，口味清淡，营养丰富。常食能够提高机体免疫力，并有补充机体各种微量元素的功效。

青萝卜洗净去皮，擦细丝，根据萝卜的量放入食盐，腌制至出水。趁腌制的时间，将鸡蛋打开，炒熟。（入锅快速滑动蛋液，凝固碎一点方便包馅。）等蛋晾凉的空档，剁葱姜。炒好的鸡蛋微凉时放入剁好的葱姜和虾米。腌好的青萝卜攥水，腌出的水，留作和面用。再把攥过氺的萝卜丝剁碎，方便包馅。剁好的萝卜放入鸡蛋锅里。用腌萝卜的水和面。

面粉里我放了一个鸡蛋，这样不易破皮，吃起来更筋道。面揉至三光，盖起来放着（放越久，包饺子时越有型）。调陷：先放入香油拌匀（防止再出汤），再放适量盐顺时针拌匀。（虾皮本身有咸味，盐量适当减少，吃得味重可以忽略。不过建议少食盐。）揉面，揪剂子，擀皮,包饺子。

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