【图】自制牛排配菜有哪些 让营养搭配更加全面

牛排是非常常见的饮食，并且这种饮食是从欧美国家传过来的。牛排的营养其实非常的高，但是如果我们只是吃牛排而没有配菜，就很容易产生油腻感，所以牛排的配菜非常的重要，我们需要注意到牛排配菜的搭配。当然，在牛排的搭配当中，要尽可能的选择一些蔬菜，因为蔬菜和肉类的食物搭配，才可以让我们享受到更加美妙的美食盛宴，让我们大饱口福。

其实配菜的选择非常的简单，首先我们就可以准备一些西红柿和黄瓜。西红柿在西餐当中是常客，因为很多人都喜欢用西红柿来装饰主餐，西红柿的颜色非常的鲜艳，同时西红柿又非常的特殊。这是因为西红柿是一种既可以用来作为水果又可以用来作为蔬菜的植物，所以大部分的西餐当中都可以看到西红柿的身影，我们自己在家制作的时候也可以选择西红柿。

购买西红柿的时候要尽可能的购买一些个头比较小的西红柿，因为这样的西红柿才更容易用来点缀牛排。买回来的西红柿要用盐水浸泡一段时间，这样可以让西红柿表皮上的“垃圾”被清理干净。然后将浸泡过的西红柿和黄瓜用清水洗净，将西红柿切成薄片，黄瓜也要斜着切，这样才可以让黄瓜的形状看起来更加的美观，然后将其随意摆放在牛排旁边即可。

在牛排的配菜当中，也少不了西兰花和香菇。其实西兰花的营养价值非常高，并且营养成分还非常的全面。所以有很多的人都喜欢用西兰花来制作蔬菜沙拉，因为这样可以让我们更好的补充身体能量，女性还可以通过西兰花制作的蔬菜沙拉来达到美容的效果。香菇相信很多人都吃过，香菇是非常常见的一种菌类植物，味道鲜美且口感顺滑，是很多人喜爱的食物。

为了让西兰花和香菇能够更加鲜美，所以我们还需要对西兰花和香菇进行一些加工。先用清水将西兰花和香菇洗干净，特别是香菇，因为香菇的外形比较特殊，所以我们在清理的时候一定要仔细一点。然后将西兰花和香菇分开烹煮，用清水烹煮即可。煮西兰花的时候要加入一点食用盐，这样西兰花吃起来更加美味，当然，在煮香菇的时候也可以加入一点盐调味。

煮好之后，我们就可以将西兰花和香菇过滤一下，然后将准备好的牛排摆放在盘子里面，将香菇和西兰花摆放在牛排的旁边即可。吃牛排的时候，我们可以吃几口牛排再吃一点蔬菜，就可以让牛排的味道变得更加的美味，因为蔬菜和牛排的搭配能够减少牛肉当中的油腻感。这样搭配吃的好处还有营养更加丰富，能够让我们身体摄取的营养成分更加的全面。

不过很多欧美人都非常的喜欢在牛排里面加入一些薯条，用薯条来作为牛排的配菜。其实国内有也有很多人喜欢这样的搭配，只要将土豆洗干净，将土豆切成条状，然后放进冰箱里面冷藏一段时间。之后将冷藏过的土豆条放进油锅里炸，颜色变成金黄色时即可捞出，捞出之后撒上一点食用盐即可食用。不过这样的搭配比较油腻，在日常生活当中尽可能少吃一些。

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