【图】自制核桃芝麻糖图解 回忆满满的小吃

核桃芝麻糖它分为两种，但其实也就是颜色上面的区分而已，因为我们都知道芝麻它有白芝麻和黑芝麻，所以有一些核桃芝麻糖做出来是白色的，然而有一些核桃芝麻糖做出来就是黑色的，但不管是哪一种颜色的核桃芝麻糖都非常的美味。

做核桃芝麻糖需要用到很多的芝麻，所以我们在做核桃芝麻糖之前要买大量的芝麻，除了要准备核桃以外我们还是要准备少量的花生，把花生和核桃混合在一起会更加的美味。但是花生的话我们还是尽量的要把它外面的那一层红色的皮去掉。

我们把花生要放在锅里面炒一会儿，核桃也是一样要放在锅里面炒一会儿，而且核桃如果太大了的话也要把它弄小一点。除了我们需要把花生和核桃放在锅里面炒一会儿之外，芝麻也要放在锅里面炒，但是我们在炒芝麻的时候一定要不停的用锅铲翻炒，不用炒太久的时间。

我们可以选择用白糖和冰糖来做核桃芝麻糖的糖汁，首先我们把锅里面的水分烧干了之后，然后把冰糖或者是白糖倒入锅里面，但如果我们做的核桃芝麻糖非常的多的话，那么我们一定要准备大量的冰糖或者是白糖，把它放在锅里面融化。

不管是冰糖还是白糖它放在锅里面之后都需要一段时间之后才能够完全的融化，等待糖已经完全融化了之后，我们就把芝麻还有核桃以及花生都倒入锅里面，全部把它搅拌均匀。把锅里面的食材都全部搅拌均匀了之后就可以关火了，这个时候我们要把它快速的倒在长方形的盘子里面。

之所以不让核桃芝麻糖放在锅里面，那是因为我们一般用来做核桃芝麻糖的锅底都是圆的，所以我们还是尽量的把它倒在一个长方形的盘子里面，等待核桃芝麻糖变冷凝固了之后，我们就可以用刀把它切开，这样就可以很好的保存了。

如果我们做的核桃芝麻糖没有吃完的话，尽量的还是要把核桃芝麻糖放在密封的罐子里面，或者是把它放在袋子里面进行密封，夏天的时候天气温度比较高，所以夏天的时候我们尽量的还是要把核桃芝麻糖放在冰箱里面，以免它外面的糖汁融化了。

其实核桃芝麻糖还有另外一种做法，但是这种核桃芝麻糖三角是核桃芝麻糖演变形成的，因为是把核桃芝麻弄成粉混合在面粉里，然后再把面粉捏成三角形的形状。其实这种核桃芝麻糖三角外形看起来非常的好看，所以我们还是可以尝试着做。

首先我们需要把花生核桃分别放在搅拌机里面把它们打成花生泥以及核桃泥，然后把它放在旁边备用。芝麻也要把它炒熟了之后弄成芝麻粉，是除了这些食材以外我们还可以适当的准备一点点玉米粉，把玉米粉和其他的食材混合在一起。

把面粉玉米粉以及刚刚我们弄好的芝麻粉加入适量的酵母粉混合在一起揉成面团发酵。把刚刚的花生核桃混合入已经融化了红糖作为馅。等待面粉发酵完成之后就像包包子一样把刚刚做好的馅包在里面就可以了，然后放在蒸笼里面去蒸熟。

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